Cannabinoides y su química

Los cannabinoides son un grupo de compuestos químicos que la planta de cannabis produce principalmente en los tricomas, las pequeñas glándulas resinosas que cubren sus flores y hojas. Desde el punto de vista químico, la mayoría pertenece a los terpenofenoles. Hasta hoy se han descrito más de cien cannabinoides diferentes. Los más conocidos son el THC, el CBD, el CBG, el CBN y el CBC. Todos tienen un origen común: el ácido cannabigerólico (CBGA), a partir del cual las enzimas de la planta forman otros ácidos cannabinoides como el THCA o el CBDA.

En la planta fresca, los cannabinoides se encuentran sobre todo en forma ácida. Por acción del calor pierden un grupo carboxilo y se transforman en sus formas neutras; este proceso se llama descarboxilación. Además de los cannabinoides, la resina contiene terpenos, flavonoides y otros compuestos que determinan el aroma, el color y el perfil químico de cada variedad. Más información sobre las sustancias de las plantas de cannabis y sobre los productos con CBD encontrarás en nuestros artículos.

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